FOTO AV JOEL SERRATO
Hors d'oeuvres er ofte bryllupsgjestens favorittdel av kvelden, så det er en morsom ide å bare utvide cocktailtimen til en full mottakelse . Men hvis du har bestemt deg for å gå denne ruten, må du sørge for å gi gjestene beskjed - det siste du vil er at de skulle bli skuffet fordi de ventet en middag. Så, hva er den beste måten å få peiling på? Vi er her for å svare på spørsmålene dine.
Hvis du har bestemt deg for å hoppe over den mer formelle flerkursmiddagen til fordel for en cocktailparty mottakelse , det er en veldig smart idé å gi gjestene beskjed, slik at de ikke kommer frem og forventer et fullverdig måltid. For å få anelse om at du er vert for et cocktailparty, ikke en fem-retters fest, skal du tydelig si 'cocktailmottak' eller 'cocktailer og småretter å følge' på bryllupsinvitasjonen.
Tidsbestem det slik at resepsjonen begynner tidligere, og ta med en sluttid ved å si noe sånt som 'Cocktail reception to follow, 5 to 8 p.m.' Det gir god tid til mingling og noshing, mens du fremdeles gir tid for sultnere å ta middag etterpå.
Husk også at gjestene dine vil spise mer forretter enn de ville gjort i løpet av en cocktailtid som etterfølges av et måltid, så du vil øke volumet og / eller en rekke matvarer du serverer for minst ti hors d'oeuvres per person. Og gjestene vil trolig drikke mer enn de ville gjort hvis de satte seg ned for å spise - så budsjetter deretter fordi brennevinskostnadene dine kunne gå opp.
Hvor mye alkohol trenger du for bryllupet ditt?
