Foto av Kristen Curette, Daemaine Hines
I dagens velværebesatte kultur, det som en gang kan ha vært en bryllupsfaux pas - en tørr bar, som i, en som ikke lager alkohol —Kan nå tjene som en velkommen oase av fuktighet for tørste gjester som ikke ønsker å bli knust. (Ja, dette er * sannsynligvis * en ting.)
Enten du tar sikte på å erstatte eller bare supplere tradisjonelle alkoholholdige tilbud, er det viktig å tenke utenfor den ikke-sprutete boksen - a.k.a. server noe annet enn brus. 'Nøkkelen til en hvilken som helst bar er å lage en god drink — sprit eller ingen sprit,' sier Sunna Yassin, grunnlegger av vestkysten-basert arrangementplanleggingsfirma Bash vær så snill . Duh, men også ... hvordan? Er ikke den beste drinken i et bryllup den som løsner deg nok til å gjenta Skitten dans rutine med den nye ektefellen midt på scenen mens vennene dine fanger øyeblikket på iPhone-videoer de senere vil bruke til å ydmyke deg foran barna dine?
Ikke nødvendigvis, sier Yassin og andre eksperter på begivenhetsplanlegging (selv om du selvsagt burde ha tiden til livet ditt uansett). Nedenfor finner du tips for å lage tørre drinker som gjestene dine faktisk vil ha, og for å gjøre din alkoholfrie bar til en av de mest uforglemmelige - og selvfølgelig Instagram-verdige - funksjonene.
Bland opp mocktails
Når det gjelder den 'gode drinken', sier Yassin, handler det om ferske ingredienser. Hun foreslår å hente inspirasjon fra de ikke-alkoholholdige komponentene i trendy cocktailer, samt fra din favorittpressede juice-meny for å lage munnvannende mashups. 'Bli kreativ med mocktails, som en Mango Mule, Elderflower Fizz eller Coconut Mint Cooler,' sier hun. Bonuspoeng for en signaturoppretting eller to med navn og smaker som også spiller av personligheten til deg og din fremtid.
Ben Branson, grunnlegger av botanisk (les: alkoholfri) brennevinsbedrift Seedlip , forteller meg at hvis du gjør det riktig, vil gjestene dine ikke engang savne spriten. 'Brennevin med høyt alkoholinnhold er ikke nødvendig for å skape nyanserte og deilige drinker,' sier han. For å bidra til å holde festene oppe, anbefaler han følgende oppskrift — fra Hele dagen bezel Kristine Cocchinos drikkedirektør - for en kaffe-infundert , cocktailinspirert drikke.
'Espresso MartiNO'
- 2 oz Seedlip Spice
- 2 oz. Espresso
- 1⁄2 vanilje
- Dropper Demerara Sirup
- Espressobønne
Gjør en bedre enn (alkoholfri) øl
Du kan absolutt servere O'Douls eller annen alkoholfri øl fra baren din, men Whitney Wing Drake, grunnlegger av Ønsker Wonder Dream , foreslår å legge til en velværeorientert erstatning for din barmeny . 'Kombucha-cocktailer er alltid en deilig og morsom godbit - de kan også blandes med alkohol, men de trenger absolutt ikke være det,' sier hun. “De forfriskende boblene fra kombucha på kranen parret med en morsom pynt - for eksempel en villkirsebær (ikke maraschino-typen), blåbær, bringebær og / eller en kvist rosmarin eller lavendel - gir en forfriskende og unik vri dine gjester vant kan ikke få nok av. ”
I følge Wing Drake kan du (og bør) også tilby en alkoholfri cider, som hun sier er deilig når den blandes med tranebær- og bjørnebærjuice. 'Kombinasjonen gir en litt syrlig, alvorlig skarp godbit, som kan serveres i et høyt glass med skum på toppen,' forklarer hun. 'Den har de fleste egenskapene til en øl, men jeg vil hevde at den smaker så mye bedre.' Som med kombucha-cocktailen, anbefaler hun at du serverer denne cider på trykk.
Få juiced
Hvis du er på utkikk etter et trendig tilskudd til barområdet ditt, kan du prøve en presset juice-stasjon, som gjestene kan sette pris på om alkohol på annen måte blir servert eller ikke. “En ferskpresset juice-stasjon eller en forhøyet limonadestasjon som tilbyr en rekke uvanlige smaker er en annen alternativ for en fargerik spesialitetsbar, ”Sier LA-basert bryllupsplanlegger Kristin Banta . Dette er ikke noe bra for brunchhendelser etter seremonien.
Gjør brus stilig
Hvis du ikke er forberedt på å nix brus helt - de er tross alt en tur til teetotalere - anbefaler Banta å lage en interaktiv opplevelse rundt dem. 'Det kan opprettes en skikkelig brusstasjon der deltakerne kan gjøre sine egne favoriserer med en rekke fruktinfuserte sirup og bitter,' sier hun.
Legg til smakfull teft
Tilpasning trenger heller ikke å begynne og slutte med kirsebær-vaniljekoks. “Et annet alternativ som er både vakkert og interaktivt, er en fersk garnityrbar som gir gjestene muligheten til å velge mellom valg som basilikum, mynte, rosmarin, bær, melon, sitrus, fersk ingefær, chilis, agurk, litchi og til og med honning, lavendel og rosenblad, ”sier Banta, og Branson tilbyr enda flere muligheter for ditt garniseringsområde, som han sier er en flott samtalestarter.
“[Tenk] vakre vintage- eller keramiske boller fylt med garnityr som tørket blodorange, spiselige blomster paprika, rosa pepperkorn og hjemmelagde sirup (f.eks. vanilje, kardemomme osv.), ”sier Branson.
Leter du etter spesifikke urteinfuserte drinkanbefalinger for å hjelpe gjestene dine sammen? Wing Drake har du dekket. 'Vi elsker en lavendel-tilført mousserende limonade med lokal honning, en julep med ingefærøl, mynte og sitronsaft, eller en mandarindrømsel med ferskenkonserver, fløtebrus, kaldpresset mandarinsaft og en rosmarinkvistpynt,' hun sier.
Bruk riktig glass
Ingenting er mindre kult for festdeltakere enn å holde en drink som ser ut som om den skal tilhøre et barn. For å etterligne opplevelsen av en “ekte” bar best, anbefaler Wing Drake å servere mocktails i de samme glassene der du vil presentere sine alkoholholdige kolleger. “Hvis du serverer mint-julep-mocktails, bruk et klassisk mint-julep-glass. Server alkoholfri cider i et ølglass. Vi elsker også et godt margarita-glass og et gammeldags glass, hvis du kan drømme om en mocktail som passer dem, ”sier hun.
For å skaffe glasset ditt anbefaler Branson å sjekke tilbudene til John Lewis (i tillegg til Cocktail Kingdom , for nydelig barware). 'Eller treffer de lokale veldedighetsbutikkene dine,' foreslår han.
Server det med en vri
Hvis du ikke nødvendigvis gleder deg over ideen om å være sentrum for oppmerksomhet for hel natt, Branson har et annet forslag, noe som kan sette din tørre bar i sentrum. 'Ha bartendere kast flasker, snur dem i luften og utfør alle deres gode triks når de lager disse spesielle drikkene, sier han. 'Bare fordi det ikke er alkohol i mocktailene, betyr ikke det at gjestene dine ikke vil elske et godt show.' Spesielt som en oppvarming til ditt 'Ingen-setter-baby-i-hjørnet' -klimaet, ikke sant?
